進(jìn)入懷孕中期，需要適當(dāng)增加各類營養(yǎng)的攝入量，其中蛋白質(zhì)每天需增加15克，脂肪增加約5克，熱能增加200卡路里（1卡路里=4.184焦耳），其他的維生素都需要適量增加。不過維生素的增加量都比較小，只要保證飲食結(jié)構(gòu)均衡，配合準(zhǔn)媽媽的大食量，基本可以保證。

　　用制劑補(bǔ)充營養(yǎng)素，一定要先咨詢醫(yī)生，問明白補(bǔ)充量和補(bǔ)充方法，以免方法不對，影響吸收，或補(bǔ)充過量發(fā)生反作用。孕中期可補(bǔ)充孕婦多維素和微量元素。

　　如果準(zhǔn)媽媽貧血，一定要補(bǔ)充鐵劑。

　　葉酸缺乏有些典型癥狀，準(zhǔn)媽媽可以自檢一下。如果有經(jīng)常腹瀉、沒有胃口、體重減輕、虛弱、嗓子疼、頭痛、心率加快和易怒等，有可能缺乏葉酸了，要考慮適當(dāng)補(bǔ)充。

　　孕期最好遵照醫(yī)生囑咐，補(bǔ)充孕婦服用的多種維生素和微量元素，多種維生素可改善早孕反應(yīng)，同時(shí)可以平衡營養(yǎng)，其中還含有0.8～1毫克的葉酸。

　　當(dāng)然，如果本身營養(yǎng)攝人合理，沒有葉酸缺乏的情況，就不需要繼續(xù)補(bǔ)充。

　　推薦食譜：

　　1、香椿蛋炒飯

　　材料：嫩香椿芽100克，雞蛋2個(gè)，豬肉50克，淀粉、鹽各適量。

　　做法：將嫩香椿芽摘洗干凈，切成末；雞蛋打入碗中取蛋清適量。將豬肉切成細(xì)絲，將蛋清倒入豬肉，加少許淀粉、少許鹽，給豬肉上漿。剩下的雞蛋放少許鹽炒出蛋花，下入肉絲、香椿末，大火翻炒均勻，倒入米飯炒勻即可食用。

　　推薦理由：香椿營養(yǎng)十分豐富，并有健胃、解毒、去熱的功效，還能提高免疫力，很適合準(zhǔn)媽媽食用。

　　2、核桃雞丁

　　材料：雞肉丁300克，核桃仁100克，青筍丁75克，姜末、蔥花、香菇丁、料酒、鹽、味精、水淀粉、生抽各適量。

　　做法：將核桃仁用水泡軟，去衣，瀝干水，放入熱油中略炸，至微黃時(shí)撈出。將雞肉丁、青筍丁倒入熱油鍋中滑透撈出。鍋中放入少量油，放入適量姜末、蔥花、香菇丁爆香，再將雞肉丁、青筍丁、核桃仁放入翻炒。烹入料酒，然后把鹽、味精、水淀粉、生抽混合，加適量水調(diào)成汁倒入鍋中，炒勻即可食用。

　　推薦理由：核桃仁中含有磷脂和不飽和脂肪酸，可促進(jìn)胎寶寶大腦發(fā)育。另外，核桃仁還有緩解疲勞和減輕壓力的作用。

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